TUMIS HIJAU IKAN ASIN PEDA

Bahanya;
* 3 ekor asin peda
* 6 butir bawang merah, iris tipis
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 15 buah cabe rawit, iris serong
* 3 buah tomat ijo, iris bulat tipis
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas geprek
* minyak untuk menumis
* garam + gula secukupnya

Cara Memasaknya :
1.) Siram ikan asin dgn air panas, tiriskan, goreng sebentar, tiriskan
2.) Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, lengkuas & daun salam hingga harum.
3.) Tuang sedikit air, masukan garam + gula, aduk rata. masukan ikan asin goreng, aduk rata kembali / hingga matang.
4.) Angkat & sajikan selagi hangat

IKAN PARI TUMIS PEDAS

Bahanya:
* 300 g ikan pari asap, potong potong
* 10 buah cabe hijau, iris serong
* 10 buah cabe merah, iris serong
* 3 buah tomat, potong potong
* 6 buah bawang merah, iris tipis
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 2 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 1 btg serai, geprek
* garam + gula secukupnya

Cara Membuatnya:
1.) Tumis bawang merah + putih, cebe merah + hijau, toma, serai, daun salam + jeruk, hingga harum + layu.
2.) Masukan air secukupnya, masukan garam + gula secukupnya, aduk rata.
3.) Masukan ikan pari, aduk rata. masak hingga bumbu meresap & matang.
4.) Angkat & Sajikan.

Tumis Wortel Campur Tahu dan Brokoli

Bahan Utama :
100 gram wortel
100 gram brokoli
100 gram tahu putih
50 gram udang cincang
Minyak goreng secukupnya
150 ml air

Bumbu - bumbu :
1/2 buah bawang bombay
3 sendok teh saus tomat
2 siung bawang putih
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
1 sendok makan saus tiram

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis/Cah Wortel Campur Tahu dan Brokoli

Langkah pertama, kupas wortel yang sudah disiapkan. Lalu potong bulat dengan ketebalan sesuai selera.
Potong brokoli perkuntum.
Potong panjang bawang bombay. Kemudian Memarkan bawang putih. Lalu cincang halus.

Cara Mengolah Tahu :
Ambil tahu putih yang sudah anda siapkan. Lalu potong kotak tahu tersebut.
Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng secukupnya di atas kompor. Biarkan sampai minyak goreng tersebut panas.
Apabila minyak goreng sudah panas atau meletup-letup anda bisa langsung memasukan tahu putih yang sudah dipotong tadi. Goreng tahu putih sampai berkulit. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Cara Memasak :
Panaskan kembali minyak goreng sekitar 2-3 sendok makan pada wajan dengan api sedang. Lalu masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis keduanya sampai harum dan layu.
Masukan udang cincang. Tumis udang tersebut sampai matang atau berubah warna.
Tambahkan potongan wortel dan brokoli. Aduk merata sampai keduanya setengah layu.
Masukan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai tahu tercampur rata dengan bahan lainnya.
Masukan saus tomat, saus tiram, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai merata.
Tuangkan air dengan takaran sesuai yang sudah ditentukan atau disesuaikan dengan kebutuhan. Masak sampai matang dan meresap.
Setelah itu, angkat dan sajikan pada tempat saji

Tumis Wortel Pokcoy

Tumis Wortel Pokcoy

Bahan Utama :
200 gram wortel
2 ikat pokcoy
75 gram ayam giling
200 ml kaldu ayam yang diambil dari rebusan tulang ayam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu - bumbu :
2 siung bawang putih
Gula pasir secukupnya
2 batang daun bawang
1/2 buah bawang bombay
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram soun kering
Garam secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Wortel Pokcoy

Pertama-tama, kupas wortel yang sudah disiapkan. Akan lebih baik jika anda mengupasnya dengan menggunakan alat khusus pengupas wortel agar lebih mudah. Jika wortel sudah dikupas, potong bulat dengan ketebalan sesuai selera.
Cuci pokcoy sampai bersih. Lalu potong dengan ukuran sesuai selera.
Iris tipis bawang bombay dan bawang putih. Lalu iris serong daun bawang.
Seduh sebentar soun kering.

Cara Membuat :
Langkah pertama, ambil wajan atau alat untuk memasak. Simpan alat yang akan digunakan untuk memasak tersebut di atas kompor. Tambahkan sekitar 2 sendok minyak goreng. Lalu nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng tersebut.
Jika minyak goreng sudah panas, masukan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang. Aduk merata dan tumis keduanya sampai layu serta tercium harum.
Masukan ayam giling yang sudah disiapkan. Lalu aduk merata dan tumis ayam giling tersebut sampai berubah warna atau matang.
Tambahkan atau masukan potongan wortel dan pokcoy. Aduk merata sampai keduanya layu.
Masukan soun yang sudah diseduh. Lalu aduk-aduk sampai merata.
Masukan bumbu seperti merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan garam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tuangkan kaldu ayam. Lalu aduk sampai merata. Masak sampai matang dan meresap.
Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk-aduk smapai merata.
Jika sudah, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji.

Tumis Wortel Cah Sawi Hijau

Bahan Utama :
200 gram wortel
1 ikat sawi hijau
6 buah baso ikan
Minyak goreng secukupnya
100 ml air

Bumbu - bumbu :
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
4 butir bawang merah
1 sendok teh saus tiram
Penyedap rasa secukupnya
1/8 sendok teh lada bubuk

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Wortel Cah Sawi Hijau

Pertama, kerik atau kupas wortel yang sudah anda beli dengan menggunakan alat khusus pengupas wortel. Jika sudah, potong serong tipis wortel yang sudah dikupas. Lalu cuci wortel sampai benar-benar bersih dengan menggunakan air bersih.
Kemudian, cuci bersih sawi hijau. Lalu potong dengan ukuran sesuai selera.
Iris tipis bakso ikan.
Memarkan bawang putih, lalu cincang halus. Kemudian iris tipis bawang merah.

Cara Memasak :
Pertama kali anda harus menyiapkan terlebih dahulu alat-alat yang akan digunakan untuk memasak seperti misalkan wajan dan spatula. Jika alat yang dibutuhkan sudah anda siapkan, maka anda bisa langsung menyimpan wajan di atas kompor menyala. Tuangkan sekitar 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng tersebut sampai meletup-letup.
Jika minyak goreng sudah mulai panas dan terlihat meletup-letup, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya sampai layu, matang dan tercium harum.
Masukan bakso ikan yang sudah diiris-iris. Tumis bakso ikan sampai matang dan berubah warna.
Jika bakso sudah matang dan berubah warna, anda bisa langsung memasukan potongan wortel dan sawi hijau. Aduk merata sampai wortel dan sawi hijau layu.
Masukan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan atau anda bisa menambahkannya sesuai dengan yang anda inginkan.
Tambahkan bumbu seperti misalkan saus tiram, lada bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Apabila sudah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat saji.

Tumis Wortel Dengan Cuciwis

Bahan Utama :
250 gram wortel
150 gram cuciwis
100 gram jamur kancing

Bumbu - bumbu :
1/2 sendok makan ebi
100 ml air
2 siung bawang putih
Gula pasir secukupnya
1/4 buah bawang bombay
2 buah cabai merah besar
Garam secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Wortel Dengan Cuciwis

Pertama, kupas wortel yang sudah disiapkan. Akan lebih baik jika anda mengupas wortel dengan menggunakan alat khusus pengupas wortel karena akan lebih mudah. Kemudian, iris serong wortel dengan ketebalan sesuai selera.
Cuci cuciwis sampai bersih. Lalu belah menjadi dua bagian.
Belah jamur kancing menjadi dua bagian.
Memarkan bawang putih, lalu cincang kasar.
Iris panjang bawang bombay. Lalu iris serong cabai merah besar.

Cara Mengolah Ebi :
Ambil ebi yang sudah anda siapkan. Lalu seduh ebi tersebut.
Jika sudah, memarkan ebi. Kemudian sangrai sebentar.
Setelah itu sisihkan terlebih dahulu sebelum diolah.

Cara Memasak :
Pertama-tama, simpan alat untuk memasak di atas kompor. Masukan minyak goreng secukupnya saja atau kurang lebih 2 sendok makan. Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng tersebut.
Apabila minyak goreng sudah mulai panas, masukan bawang bombay, bawang putih dan cabai merah. Aduk merata dan tumis semunya sampai layu atau berubah warna.
Masukan ebi yang sudah disangrai. Aduk merata.
Tambahkan irisan wortel, cuciwis dan jamur kancing. Aduk-aduk sampai semuanya setengah layu.
Masukan bumbu seperti gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk merata sampai semua bumbu larut.
Tuangkan air dengan takaran yang sudah ditentukan atau anda bisa menyesuaikannya dengan dengan selera. Aduk merata dan masak sampai matang meresap.
Setelah matang, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji.