Bolu Kukus Pandan Mekar

Sumber resep kafe

Bahan:
1 butir telur
1 sdm ovalet atau sp
15 sdm tepung terigu
13 sdm gula pasir
1 sdt perisa pandan atau pasta pandan
1 gelas belimbing air atau susu (saya pakai skm tambah air jadi 1 gelas)

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Mekar
Mixer dengan kecepatan sedang no 3 telur, gula, sp, dan susu mix sampai mengembang selama 10 menit.
Setelah itu turunkan kecepatan mixer ke no 2 lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit mixer terus sampai tercampur selama 8 menit, kalau sudah tercampur masukkan perisa pandan.
Masukkan ke cup lalu kukis 10 menit.

Catatan:
Sebelumnya kukusannya panasin dulu sampai uapnya banyak.
Ngukusnya pakai api sedang cenderung besar.
Waktu isi adonan ke cup yang penuh tapi jangan sampai luber.
Ikuti saja resepnya bunda insyaallah berhasil dan sukses.
Bolu Pandan Kukus
Bolu Pandan Kukus
Tutup kukusan saya pakai wajan serba guna bunda yang tetesan airnya langsung mengalir kesamping, kalau bunda pakai kukusan biasa sebaiknya dikasih kain atau serbet. Itu wajan serbaguna bunda bisa untuk ngukus juga bisa untuk oven, kalau ngukus kasih air terus masukkan sarangannya dan kue tetap diatas sarangan seperti di panci yang biasa.

bolu kukus jagung ala Queentzx

Bolu Kukus Jagung
Sumber resep kafe

Bahan:
2 tongkol jagung manis
1 sct susu kental manis
150 g gula pasir
200 g terigu
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking powder
100 ml minyak sayur
5 butir telur

Cara Membuat Bolu Kukus Jagung
Blender jagung dan susu kental manis sisihkan.
Mix gula, telur sampai ngembang dengan kecepatan tinggi.
Masukkan jagung halus tadi sampai tercampur kecilkan mix masukkan baking powder, vanili, terigu sampai menyatu matikan mix tuang minyak goreng aduk pakai spatula lalu tuang keloyang yang sudah diolesi minyak dan kukus selama 30 menit.
Nb: sebelumnya kukusan sudah panas ya bun. Selamat mencoba.

Bolu Kukus Meses Sederhana

Bolu Kukus Meses Sederhana Mengembang
ini bun setor hasil eksekusi aku cuma bolu kukus meses sederhana ala Wied Pratama berhubung tadi calon mertua minta di buatin kue. Jika anda buat dan hasilnya tidak mengembang mungkin tutup panci nggak dialasi pakai serbet yah bunda atau mungkin ngocoknya atau ngemixnya kurang lama. Tetap semangat untuk brkreatif bunda jangan menyerah ayo coba lagi.

Bolu Kukus Meses
Sumber resep kafe

Bahan:
4 butir tlor
1 gelas gula pasir
1 gelas tepung terigu
1 saset susu bubuk
1/2 sdt sp
1/2 sdt bp
5 sdm mentega yang dicairkan

Cara Membuat Bolu Kukus Meses
Masukkan telur, gula pasir sama sp, kocok sampai berjejak yah bunda.
Masukkan terigu, bp, sama mentega yang sudah dicairkan.
Terakhir masukkan susu bubuk dancow kocok perlahan lalu masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega yang agak tebal yah bunda biar nggak lengket diloyang.
Lalu kukus selama 25 menit tutupnya dipakein serbet yah bunda supaya air yang berembun dalam tutup panci nggak netes.
Selamat mencoba bunda.

Bolu Kukus

Sumber resep kafe

Bahan:
4 butir telur
1/2 sdt sp
200 gram gula pasir
170 gram terigu (aku pakai yang biasa)
30 gram tepung maizena
100 ml minyak goreng, yang ini aku masukin pas akhir bun aku kocok (mixer) sebentar supaya rata saja

Cara Membuat Bolu Kukus
Mixer gula pasir, sp, telur sampai kental.
Lalu masukan terpung terigu, maizena aduk sampai rata.
Lalu masukan minyak.
Kukus kurang lebih 15 menit.

Bolu kukus mawar ungu

Sumber rumah unika

Bahan;
3 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt ovalet
1 sdt Vanili ( kl yang bubuk 1/2 sdt ) (blh di skip)
1 sachet SKM
Air 200 ml
Terigu 250 gram
Pewarna makanan

Cara membuat:
Telur, Gula pasir dan ovalet di Mikser dengan kecepatan tinggi ( aku -+5 menit)
Campur air dengan susu
Masukkan terigu dan campuran susu kedalam adonan telur sedikit demi sedikit secara bergantian, dengan speed rendah. Setelah itu, bagi adonan jadi 3, beri pewarna makanan.
Masukkan kedalam cetakan
Kukus dalam kukusannya yg telah dipanaskan terlebih dahulu.
Kukus selama 10-15 menit.

Bolu kukus gula merah

Sumber bumbusederhana.com

Bahan dasar membuat sajian bolu kukus dari gula merah :

Siapkan 200 gr dari tepung terigu
Siapkan 1 sendok teh dari baking powder
Siapkan 125 gr dari gula merah, di sisir-sisir sampai halus
Siapkan 65 ml dari santan instan
Siapkan 2 sendok makan dari gula pasir
Siapkan Air mineral bersih 100 ml
Siapkan Minyak sayur sebanyak 100 ml
Siapkan Soda kue 1/2 sendok teh

Langkah dan proses dalam membuat sajian bolu kukus dari gula merah :

Merebus air dengan gula merah, sampai dari rebusan tersebut bisa larut dalam air. Setelah larut baru bisa di saring.
Mencampurkan bahan dari : tepung terigu, baking powder, gula pasir, soda kue, santan, minyak sayur. semuanya di aduk rata
Tambahkan larutan dari air gula tersebut kedalam campuran bahan tepung terigu, aduk lagi hingga semuanya merata. sampai dari adonan tersebut berubah kental.
Siapkan sebuah panci untuk mengukus dengan cetakan didasarnya lapisan berupa paper crap, nyalakan api kompornya dan tunggu sampai panci pengukus bisa mengeluarkan uap asap, tuangkan adonannya kedalam panci.
Kukus sampai sajian bisa matang, bila sudah matang tinggal angkat serta keluarkan, dan bolu kukus pun sudah bisa dinikmati.

Bolu kukus mekar dan lembut banget

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

250 gram tepung terigu serba guna
3 butir telur
150 gram gula pasir
200 ml susu cair (bisa pakai Indomilk)
1 sendok teh pasta coklat
15 gram emulsifier (bisa pakai Ovalet atau Starkis)
1 sendok teh vanila ekstrak, atau
1/2 sendok teh vanila bubuk

Sajian : 18 buah bolu kukus

Langkah-langkah Membuat Kue Bolu Kukus

Persiapkan cetakan bolu kukus yang berbentuk seperti cetakan muffin. Biasanya terbuat dari aluminium dan mempunyai banyak lubang.
Beri 1 atau 2 lembar kertas cup disetiap cetakan. Pastikan ukuran kertas cup mempunyai tinggi yang sama dengan cetakan.
Isi air kedalam dandang secukupnya, yang penting jangan sampai menyentuh bagian saringan dandang tersebut.
Selanjutnya, masukkan tepung, telur, susu cair, gula pasir, vanila ekstrak/ vanila bubuk dan emulsifier ke dalam mangkok berukuran besar.
Penggunaan vanila ekstrak atau vanila bubuk tersebut untuk menghilangkan bau amis dari telur.
Kemudian aduk adonan hingga benar-benar tercampur rata menggunakan mixer. Terus aduk hingga adonan menjadi kental, mengembang dan berwarna putih.
Selanjutnya, ambil separuh adonan, kemudian letakkan di mangkok terpisah.
Beri pasta coklat atau pewarna makanan di salah satu adonan agar kuenya lebih berwarna dan tidak polos. Kemudian aduk rata hingga tercampur.
Anda bisa menggunakan pasta pandan, meses, atau choco chip, tergantung selera anda.
Masukkan adonan putih dan adonan yang sudah diberi warna secara bergantian ke dalam cetakan.
Masukkan semua cetakan yang sudah diberi adonan tadi ke dalam dandang yang sudah di didihkan sebelumnya. Jangan lupa alasi bagian penutup dandang dengan kain, supaya air dari uap panasnya tidak menetes pada adonan.
Hati-hati ketika menggunakan kain yang berwarna untuk menutupi bagian penutup dandang, karena uap air dapat membuat kain berwarna tersebut luntur dan mengenai adonan anda.
Kemudian kukus ke dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan api besar selama 15 menit.
Kukus adonan dalam dandang yang benar-benar panas, karena uap air yang panas inilah yang membuat bolu kukus anda mekar dengan sempurna.

Angkat bolu dari dandang dan..... Taddaaaah, bolu kukus yang lembut dan mantap sudah siap dinikmati. :

Bolu mawar lembut

Sumber resep bunda

bahan-bahan :

250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
3 butir telur ayam
1 sdt ovalet (emulsifier)
1/4 sdt vanili bubuk
200 ml susu cair (3 sdm susu kental manis)
1 bungkus kecil (65ml) santan instan kara
1/4 sdt Pewarna makanan kuning,Hijau, dan Pink (atau menurut selera)

Cara Membuat Bolu Kukus Mawar :

Kocok telur, gula pasir, ovalet dan vanili dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga kental atau selama 15 menit.
Setelah adonan telur kental, turunkan kecepatan mixer menjadi agak rendah.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit secara bergantian dengan susu yang sudah dicampur santan, mixer hingga adonan rata.
Setelah adonan selesai, bagi adonan menjadi 3 bagian lalu masing-masing beri pewarna 1/4 sendok teh atau secukupnya kemudian
aduk rata.
Olesi tipis cetakan mawar dengan sedikit margarin atau minyak dengan menggunakan kuas agar apabila adonan sudah matang tidak
akan lengket dan hancur serta sangat mudah dilepas dari cetakan.
Tuang adonan dalam cetakan mawar sementara kukusan kita panaskan terlebih dahulu di atas api sedang.
Tuang adonan menggunakan sendok kecil atau sendok teh supaya mudah dan tidak belepotan.
Pertama tuang adonan warna kuning satu sendok kemudian warna pink di sebelahnya dan sampingnya lagi warna hijau.
Semua warna ini tidak akan mudah tercampur karena adonannya cukup kental,
Lakukan terus hingga semua cetakan penuh tapi jangan sampai terlalu penuh, cukup hingga garis pembatas cetakan saja.
Setelah adoanan selesai dituangkan ke cetakan masukkan ke dalam kukusan yg sudah panas tadi lalu tunggu hingga matang atau kukus selama 15 menit.
Angkat dan keluarkan dari cetakan, bolu kukus mawar telah siap untuk disajikan.

Bolu kukus mekar dan bolu kukus corneto

( By : Tuti Yuniati Adiwirya )

Bahan :

- 300 gram tepung terigu segitiga biru, 1 sdt baking powder, vanili ( campur jadikan 1, diayak )
- 3 butir telur
- 150 sprite
- 200 gram gula pasir putih bersih
- 1 sdt TBM
- pewarna pasta, merah , kuning, hijau.
- cetakan cup bolkus mekar , cetakan bolkus cornetto , kertas bolkus, 4 kertas pembungkus nasi.

Cara membuat :

Panaskan kukusan dandang beserta cetakan yg dialasi kertas. Kemudian bikin adonan .
Kocok dg mixer , telur + gula sampai mengembang + TBM . Masukan terigu sedikit demi sedikit + baking powder, vanili , + sprite . Hingga tercampur rata . Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Merah , kuning , hijau.

***Bolkus cup Mekar :

Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolkus cup yg sdh dipanaskan ( 6 cup saja ). Cetakan bolkusnya coba 1 dulu ya bunda. Kalau mekarnya bagus. Lanjutkan proses pengukusan hingga adonan habis. Kukus 10 menit dg api besar .

*** Bolkus Cornetto

Siapkan cetakan bolkus cornello, panaskan dlm kukusan dandang, karena saya ga punya cetakannya, saya pakai cetakan es krim lolipop dialasi dg kertas pembukus nasi yg wrn coklat . Kertasnya dibentuk kerucut seperti corong ( bhs betawi bilangnya corong ) isi cetakan dg 2 sdm adonan wrn hijau, 2 sdm adonan wrn merah , 2 sdm wrn kuning. Takaran ngisi adonannya sesuaikan selera bunda, boleh dilebihkan atau dikurangi. Kukus selama 15 menit dg api besar. Setelah matang. Keluarkan bolkus dari kukusan . Permukaan bolkus cornetto Beri topping coklat blok yg dicairkan , boleh ditaburi coklat meisis warna warni, kacang mede yg sdg di goreng , tumbuk kasar ) Selesai deh .

NB : jika ingin bolkusnya mekar cantik, Bahan2 jangan diganti dan takaran bolkus jangan dilebihkan, jangan dikurangi

Bolu Kukus Ubi Ungu Mekar

Sumber resep nasional

Bahan :
1 kg tepung terigu
1 kg gula pasir
500 ml air soda
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan cake emulsifier
500 gr ubi ungu ( kukus haluskan )
8 butir telur ayam
1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu :

Campurkan tepung terigu, gula pasir, air soda, telur dan vanili bubuk
Kocok bahan yang dicampur sampai setengah mengembang
Masukkan cake emulsifier dan tambahkan baking soda sambil terus dikocok sampai benar-benar mengembang
Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalamnya, aduk rata
Tuang kedalam cetakan lalu dikukus selama 25 menit
Angkat lalu lepaskan bolu kukus dari cetakan dan siap dinikmati

Bolu Kukus Pandan Empuk

Sumber resep nasional

Bahan :
6 butir telur ayam
200 gr tepung terigu
1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
200 gr tepung terigu
100 ml minyak sayur yang masih baru
1 sendok makan pasta pandan
1/2 kaleng susu kental manis putih
100 ml air bersih
1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan :

Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu aduk rata, sisihkan
Campurkan susu kental manis dengan air, aduk rata, sisihkan
Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier dengan mixer sampai mengembang dan kaku
Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk
Tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan air, aduk rata
Tuang minyak kedalam adonan lalu diaduk rata
Masukkan pasta pandan kedalam adonan, aduk lagi hingga merata
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
Kukus adonan selama 35 menit atau sampai matang
Bolu kukus siap dinikmati

Bolu kukus mekar

Sumber Resep Nasional

Bahan :

10 gr cake emulsifier
baking poder 1/2 sendok teh
gula pasir 250 gr
tepung terigu 250 gr
air soda 200 ml
2 butir telur ayam
vanili bubuk 1/2 sendok teh
pewarna makanan secukupnya ( merah jambu )

Cara Membuat Bolu Kukus Empuk :

Campur baking powder dengan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata
Kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang
Masukkan tepung terigu lalu tuang air soda kedalam adonan, aduk rata
Ambil sedikit adonan lalu diberi tetesan pewarna merah
Tuang adonan putih kedalam cup yang sudah disiapkan lalu masukkan juga adonan merah setiap 1 sendok makan
Kukus adonan hingga matang dan merekah, angkat dan sajikan

Bolu kukus semangka

Saya kukusnya 30 menit lebih dan selama mengkukus tidak saya buka tutup, jadi kuenya enak lembut banget sampek ke dalem dan nggak bantat manisnya juga passs!! 🍰🍰

Bolu Kukus Semangka

By Dinda Ayu Subagio Dinda

Bahan-bahan
300 gramtepung terigu (me: kunci biru)
250 gramgula pasir
3 butirtelur ayam
1 sdtelmufisier
250 mlair soda (me: sprite)
secukupnyapewarna merah
secukupnyapewarna hijau
secukupnyameses ceres

Langkah ;
Kocok elmufisier, telur dan gula di mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat dan terlihat mengembang.
Masukan tepung dan sprite secara bergantian, aduk dengan spatula atau mixer dengan kecepatan sangat rendah.
Pisah adonan menjadi 3 bagian, merah, hijau dan putih. Bagian merah lebih banyak adonan, hijau sedang dan putih sedikit.
Campur meses pada adonan merah.
Tuang kedalam cetakan adonan merah, lapisi adonan putih dbagian tengah saja dan paling atas tuang adonan berwarna hijau.
Setelah selesai semua, kukus adonan yg sudah dicetak pada pengukus yang sebelumnya sudah didihkan airnya.

Kukus kurleb 15 menit (me: 30 menit, biar tanek). Tunggu hingga matang. Sajikan