Resep Lontong Sayur Enak Banget

Bahan utama dalam membuat resep lontong sayur yang enak dan lezat:

100 gr sayur lobak, lalu iris seperti korek api
100 gr wortel, lalu iris seperti korek api
1 buah paprika yang berwarna hijau, kemudian iris seperti korek api
5 buah udang yang segar dan ambil dengan ukuran sedang
1 buah tahu yang sudah goreng, kemudian potong-potong dengan ukuran satu suapan
3 lembar daun salam
1 batang daun serai, kemudian memarkan
gula pasir, atau secukupnya
1 sdt merica halus/ bubuk
1 blok kaldu atau menggunakan royko
garam, secukupnya
500 ml santan yang sudah diencerkan atau bisa menggunakan santan kara dengan takaran 100 ml santan kara dan ditambah 400 ml air biasa
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

4 buah cabai yang warna merah keriting, lalu rendam dulu dengan air panas untuk beberapa menit
8 siung bawang merah, atau bisa juga dengan memakai bawang goreng dengan ukuran 1 sdm muncang
4 buah bawang putih
kunyit dengan ukuran 2 cm atau kunyit bubuk dengan takaran 1/2 sdt
1 sdt terasi atau 1/2 sdt terasi yang sudah di goreng kering
Bahan pelengkap:

Ketupat/ lontong
Kerupuk
Telur yang sudah rebus
Bawang goreng
Cara membuat lontong sayur paling enak dan lezat:

Langkah pertama untuk cara membuat resep lontong sayur paling enak dan lezat pastinya anda harus menyiapkan semua bahan yang disebutkan di atas dan jangan sampai ada yang ketinggalan
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukan daun salam dan serei, tumis hingga bumbu menjadi harum. Setelah harum, masukan sayuran yang sudah dipotong dan disebutkan di atas secara perlahan-lahan dan bertahap. Aduk-aduk hingga rata dan tercampur semua.
Setelah tercampur semua, masukan sedikit santan supaya sayuran ½ matang. Setelah terasa ½ matang, masukkan sisa santan, kemudian beri garam, kaldu, merica, gula dan tambahan lainnya dengan menyesuaikan rasa yang anda sukai.
Masak hingga sayuran matang dan santan mendidih.
Lontong sayur siap dihidangkan

Resep Masakan Sayur Ketupat Lebaran dan Lontong (Komplit)

 

Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi :

2 sdm minyak goreng

500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api

10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

3 sdm ebi kering

1,5 liter santan dari 2 butir kelapa

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
Haluskan :
7 cabai merah besar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi goreng

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap :
ketupat, bawang goreng dan kerupuk
Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi:
Panaskan minyak goreng,

tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,

masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.

Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,

tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.

Masak sebentar, angkat.

Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,

taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

Sajikan hangat.
Untuk : 8 orang

Resep Membuat Lontong Sayur Enak

 

 

Bahan yang harus disiapkan :

500 ml santan encer
100 gram lobak (iris bentuk korek api)
100 gram wortel (iris bentuk korek api)
5 buah udang
1 buah tahu (potong dadu)
1 sdt gula pasir
1 buah papika hijau (iris bentuk korek api)
2 lembar daun salam
½ batang daun serai (memarkan)
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak
1 ½ sdt garam
1 bungkus penyedap rasa
1 sdt merica bubuk
Bahan bumbu yang dihaluskan :

4 buah cabai merah
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt terasi goreng
Bahan sajian pelengkap :

Bawang goreng
Telur rebus
Kerupuk
Ketupat
Cara membuat Lontong Sayur :

Telebih dahulu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukan daun salam dan serai masak hingga layu.
Kemudian masukan semua sayuran yang sudah diiris dan aduk-aduk hingga merata.
Lalu tambahkan sedikit santan dan masak hingga ½ matang.
Kemudian masukan sisa santan bersama kaldu, merica, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan sayuran matang.
Tuang dalam wadah saji dan hidangkan bersama bahan pelengkap lainnya.
Demikian resep memasak Lontong Sayur yang dapat saya bagikan, semoga bermanfaat dan anda dapat mencoba memasaknya di rumah.

Cara Membuat Lontong Sayur Yang Enak

Bahan- bahan yang diperlukan:

100 gr wortel yang telah diiris- iris
100 gr lobak
I buah paprika
2 lembar daun salam
5 buah udang ukuran sedang
1 buah tahu goreng yang telah dipotong- potong
1 blok kaldu
3 sdm minyak goreng
½ serai yang telah dimemarkan
1 ½ sdt garam
500 ml santan
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
Bumbu halus:

8 buah bawang merah
4 buah cabai merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt terasi
Cara pembuatan:

Langkah pertama adalah dengan cara menumis baeragam bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan seperti daun salam, serai hingga beraroma harum untuk kemudian aduk- aduk hingga merata lalu tambah dengan sedikit santan dan masak hingga setangah matang.
Masukkan sisa santan lalu tambahkan kaldu, merica bubuk, garam dan juga gula lalu masak hingga mendidih.
Anda bisa menyajikan lontong sayur dengan menggunakan bahan pelengkap seperti sayur dan juga telur rebus juga kerupuk.

Lontong Sayur Khas Lebaran

 

 

Bahan untuk membuat lontong sayur

1. 2 sendok makan minyak sayur
2. 500gr pepaya muda, kupas dan potong bentuk persegi panjang
3. 10 kacang panjang, potong ukuran 3 cm
4. 3 sedok makan ebi kering
5. 1 1/2 liter santan dari 2 butir kelapa
6. 2 batang serai di tumbuk
7. 3cm lengkuas di tumbuk
8. 2 lembar daun salam
9. 1 sendok makan kaldu bubuk rasa ayam

Cara membuat lontong sayur

1. memarkan lengkuas, kupas pepaya muda lalu potong persegi panjang kecil
2. potong kacang panjang ukuran 3 centimeter dan memarkan batang serai
3. haluskan semua bumbu yaitu terasi goreng, merica bubuk, bawang merah, bawang outih, cabai merah dan garam
4. kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai aromanya harum
5. tambahakan lengkuas, ebi, daun salam, serai dan santan, lalu tunggu sampai santan mendidih
6. tambahkan pepaya mudah yang sudah di potong persegi panjang kecil, kemudian masak sampai pepaya itu lunak
7. tambahkan kacang panjang dan kaldu bubuk rasa ayam, lalau masak beberapa saat dan angkat

Resep Bubur Kacang Ijo

Bahan-bahan

Bahan bubur:

• 150 gram kacang hijau kulit
• 1600 ml air
• 3 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 200 gram gula pasir
• 2 sdm tepung sagu

Bahan kuah santan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

Bahan pelengkap:

• 4 buah nangka, diiris panjang
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara membuat

1. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga kental.
3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam lalu aduk hingga mendidih.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.

Agar kacang hijau cepat matang maka sebelum kacang hijau direbus, sebaiknya direndam terlebih dahulu. Waktu yang dibutuhkan untuk merendam kurang lebih selama 6-8 jam  jika menggunakan air pada suhu ruang. Tetapi jika merendam menggunakan air hangat, waktu yang dibutuhkan hanya sekitar 2-3 jam. Sumber foto : www.pinterest.com

Resep Kue Cucur

Bahan-bahan

• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 230 ml air
• ¼ sdt garam

Cara membuat

1. Pertama didihkan air, gula merah dan juga daun pandan sampai gula larut kemudian saring dan diamkan hingga hangat.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam ke mangkuk lain, aduk sambil dituangi ½ bagian air gula hingga tercampur rata. Tepuk-tepuk dengan tangan selama kira-kira 25 menit, lalu masukkan sisa air gula. Teruskan menepuk-nepuk adonan sampai adonan terasa ringan.
3. Panaskan wajan kecil di atas api sedang, masukkan 50 ml minyak goreng kedalamnya, biarkan hingga panas. Tuang kira-kira 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, biarkan matang hingga terbentuk seperti renda di sekeliling kue.
4. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah adonan, tusuk-tusuk dengan lidi agar adonan mentah yang berada di dalam mengalir ke luar. Teruskan menyiram-nyiramkan minyak ke atas kue hingga matang, angkat. Tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.

Jangan lupa untuk mendapatkan hasil sempurna dalam membuat kue cucur kalian harus menggoreng dengan minyak yang panas supaya mendapatkan kue cucur yang berserat dan mengembang. Selamat mencoba!

Sumber: http://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-cucur/

Resep Mie Goreng

Bahan:

• 250 g mie telur kering
• daging ayam, potong dadu
• 50 g udang, bersihkan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• butir telur, kocok lepas
• 50 g kol, iris tipis
• 50 g wortel, iris bentuk korek api
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• Bawang merah goreng
• Acar timun

Bumbu:

• Haluskan,
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica butir
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Seduh mie dengan air panas sampai mengembang, tiriskan. Potong daging ayam seukuran dadu, dan bersihkan udang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kol, wortel, daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan mie, kecap asin, dan kecap manis. Aduk dan masak hingga mie dan bumbu tercampur rata. Angkat. Taburi dengan bawang merah. Sajikan

Sumber: http://www.bacaresepdulu.com/resep-mie-goreng/

Resep Lotek

Bahan membuat lotek  :
2 ikat kangkung
1/2 buah kol
6 buah tahu goreng
1 ikat kacang panjang
2 buah timun
3 buah lontong
Bahan bumbu lotek :
200 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
air asam jawa secukupnya
6 buah cabai rawit merah ( atau sesuai selera )
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat lotek :

• Langkah Pertama rebus kangkung, kol dan kacang panjang hingga layu dan matang, lalu tiriskan.
• Cara membuat bumbu : campurkan semua bahan haluskan dengan ulekan ciri, lalu sisihkan.
• Selanjutnya Siapkan 3 piring saji, isi dengan potongan kangkung, kol, kacang panjang, lontong, dan tahu, lalu tuangkan bumbu lotek tepat di atas nya. Kemudian taburi dengan kerupuk dan lotek buatan anda pun siap untuk dihidangkan.

Sumber: http://www.resepmasakankhas.com/resep-membuat-lotek-enak-nikmat/

Resep Empal Sapi

Info Masakan :

Waktu persiapan	Waktu memasak	Total Memasak	Porsi
30 Menit	30 Menit	1 Jam	6 Orang

Bahan yang diperlukan

• 1/2 kg daging sapi segar
• 700 ml santan kelapa
• 2-3 lembar daun salam
• 1 sendok teh asam jawa plus 50 ml air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus

10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1 batang serai

Tata Cara membuat Empal Gepuk Gurih Empuk

1. - Pertama rebus daging sapi hingga empuk,
2. - Selanjutnya ibu potong-potong (kerat) daging searah serat setebal 1 cm, lalu daging dipukul-pukul hingga daging gepeng(pipih)
3. - Kemudian didihkanlah santan kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air asam jawa sambil diaduk agar santan tak pecah
4. - Sekarang masukkan daging calon empal dan masak di api kecil sampai mengental atau kering.
5. - Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai

Informasi Nutrisi soto :

Kalori	Lemak	Protein	Kolesterol
507 kcal	18.7 g	27.4 g	61 mg

Sumber: http://resep4.blogspot.com/2014/06/resep-empal-gepuk-gurih-empuk.html

Resep Mie Ayam

Resep cara membuat mie ayam

Bahan mie

1. tepung terigu 1 kilo
2. tepung tapioka 250 gram
3. garam alkali 6 -10 gram
4. air 380 gram
5. garam 10 gram

Bahan kaldu

1. daun seledri : 2 lembar
2. bawang daun : 3 lembar
3. Tulang ayam

Bahan tumis ayam

1. jahe 2 ruas
2. daging ayam 250 gram
3. vetsin 1 sendok teh
4. lada bubuk 1 sendok teh
5. minyak sayur 10 sdm
6. kecap asin 5 sdm
7. kecap manis 5 sendok makan
8. bawang putih 3 siung
9. garam 1/2 sendok teh
10. air 1 gelas

Bahan minyak mie ayam

1. minyak sayur 1000 ml
2. bawang putih 10 siung
3. lemak ayam 250 gram
4. lada halus 1/2 sendok teh
5. jahe 1 ruas
6. ketumbar : 1/2 sendok teh

Bahan pelengkap

1. pangsit
2. Sawi putih
3. Toge panjang

Cara membuat mie ayam

a. membuat mie

1. Satukan garam dapaur dan garam alkali, selanjutnya larutkan dengan air
2. Siapkan baskom, kemudian campurkan bahan" mie yang kering dalam baskom. tuangkan larutan garam secara perlahan, sambil diaduk
3. Aduk hingga adonan menjadi berbutir butir. kemudian masukkan adonan tersebut dalam alat penipis lalu giling. ketebalan disesuaikan saja
4. Jika penggilingan selesai artinya adonan sudah tipis, potong adonan tersebut sehingga menyerupai mie
5. Agar mie tidak melekat dengan lainnya, taburi mie tersebut dengan tapioka secukupnya

b. membuat kaldu

1. Iris seledri juga bawang daun, sedangkan tulang ayam dimemarkan.
2. rebus bahan bahan tersebut selama 1 hingga 2 jam. gunakan api kecil saat merebus
3. Jika sudah matang gunakan saring kaldu tersebut

c. membuat minyak

1. Goreng gajih ayam atau kulitnya hingga kering, saat proses penggorengan harus sambil diaduk
2. Setelah sedikit kering kering, tambahkan bawang putih serta bahan minyak lainnya, lalu lalu kecilkan api (supaya tidak hangus) tunggu sekitar 15 menit. angkat kulit supaya terpisah dengan minyak

d. membuat tumis ayam

1. potong" ukuran kecil daging ayam 
2. Saatnya tumis jahe, bawang putih serta daun bawang sampai warnanya agak kecoklatan. 
3. tahap selanjutnya, masukkan potongan ayam, aduk duk
4. setelah beberapa saat, bumbui dengan garam, kecap manis, kecap asin, lada serta penyedap 
5. Terahir tambahkan air, dan silahkan aduk hingga supaya bumbu meresap sempurna kedalam ayam

e. penyajian

1. Pertama tama resebus sayuran (sawi dan tauge) dan juga rebus mie, sampai empuk yaaa. 
2. saat menanti mie matang, siapkan bumbu dalam mangkuk : kecap asin, lada, vetsin dan juga minyak ayam
3. kalo mie berikut sayuran sudah dianggap matang, masukan kedalam mangkuk yang telah disiapkan.
4. Nahhh campuran mie diatas silahkan disiram pake kaldu ayam. lalu berikan tumisan ayam diatasnya
5. supaya tambah yummy tambahkan kecap manis, saus serta sambal. ohh ia, jangan lupa lengkapi juga dengan pangsit goreng yang renyah saat menikmati mie ayam

Resep Ketoprak

Bahan:

• 1 bh ketupat (potong dadu sedang).
• 1 bh tahu putih goreng (potong dadu kecil).
• 100 gr bihun (yang sudah direbus).
• 100 gr tauge (bersihkan, rendam dalam air hangat).
• ½ bh timun (iris tipis).
• 1 bh telur ayam rebus (potong 2 bagian).
• Emping goreng/kerupuk.
• Kecap manis secukupnya.
• Bawang goreng secukupnya.

Bahan bumbu kacang yang dihaluskan:

• 200 gr kacang tanah goreng.
• 3 sdm gula merah (sisir halus).
• 4 bh cabai rawit.
• 1 siung bawang putih.
• 1 sdt garam.
• 2 sdm air asam jawa.
• Air matang secukupnya.

Cara membuat:

1. Untuk bumbu yang dihaluskan : Mula-mula ulek kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit, bawang putih hingga halus. Kemudian tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus. Setelah bumbu kacang halus kemudian tiriskan.
2. Selanjutnya siapkan piring saji kemudian tata ketupat, tahu, bihun, tauge dan timun diatas piring saji. Setelah itu, tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan keatasnya.
3. Terakhir, letakkan potongan telur ayam rebus, emping, dan bawang goreng diatas ketoprak dan tambahkan pula kecap manis.

Resep Ketoprak diatas tentunya akan sangat mudah untuk dilakukan oleh banyak orang. Apalagi bagi anda yang saat ini tengah belajar memasak. Bahan yang digunakan untuk membuat Ketoprak tidak sulit untuk ditemukan, begitupun juga dengan peralatan yang digunakan hanya beberapa saja. Dan intinya memang buatlah makanan tersebut sesuai dengan selera anda semuanya.

Selamat mencoba