Kacang tanah kupas 250 gram, sangrai hingga kering
Minyak goreng 700 ml
Bahan Pencelup Kacang Goreng Keriting
Tepung tapioka 20 gram
Tepung tang mien 20 gram
Gula halus 1 sendok teh
Minyak goreng 1 sendok teh
Kuningan telur 1 butir
Air 175 ml
Cara Membuat Resep Kacang Goreng Keriting
Adonan Pencellup: Campur tepung tapioka, tepung tang mien, gula halus dan air. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga kental, angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
Masukkan ke dalam blender, haluskan. Masukkan kuning telur dan minyak ke dalam blender dan haluskan kembali hingga rata.
Masukkan kacang tanah ke dalam adonan pencelup, aduk rata.
Panaskan minyak, goreng kacang sedikit demi sedikit hingga mengembang, matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.
Simpan dalam stoples dan sajikan
Tidak ada komentar:
Write komentar