Kacang tanah tanpa kulit 1 kg
Bawang putih halus 2 sendok teh
Bawang putih 6 siung, iris tipis
Garam 2 sendok teh
Santan 1 liter
Minyak untuk mengoreng
Cara membuat kacang bawang renyah
Campurkan kacang dengan santan, bawang putih dan garam dalam wadah besar. Aduk sampai tercampur merata.
Selanjutnya rendam kacang dengan campuran bumbu ini selama ±2 jam, lalu angkat dan tiriskan.
Goreng kacang dalam minyak panas secara bertahap sampai semua kacang tergoreng matang dan kering, kemudian angkat dan tiriskan.
Goreng bawang putih yang sudah dihaluskan sampai tercium harum lalu campurkan dengan kacang, aduk merata dan dinginkan.
Simpan kacang dalam wadah toples kedap udara setelah dingin.
Tidak ada komentar:
Write komentar