* 500 g ikan kembung, bersihkan
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 2 sdm tauco
* 6 buah belimbing wuluh, belah dua
* 3 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* garam + gula secukupnya
Bumbu Iris:
* 10 buah cabe hijau, iris serong
* 5 buah cabe merah, iris serong
* 6 buah bawang merah, iris halus
* 3 siung bawang putih, iris halus
Cara Memasaknya:
1.) Bersihkan ikan, cuci bersih, lumuri dgn garam + air jeruk nipis. biarkan 15 menit. lalu cuci kembali tiriskan & goreng. angkat, sisihkan.
2.) Tumis bumbu iris hingga harum, masukan daun salam & serai, aduk rata.
3.) Masukan belimbing wuluh, tauco, garam, gula & sedikit air. aduk hingga mendidih.
4.) Masukan ikan, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
5.) Angkat & Sajikan.
Tidak ada komentar:
Write komentar