Balado Ikan + Terong

Bahanya:
500 g ikan kembung, bersihkan cuci bersih
1 buah jeruk nipis. Ambil airnya
500 g terong hijau, belah dua. Goreng
2 btg serai. Geprek
3 lembar daun salam
Garam dn gula secukupnya

Bumbu yg harus di ulek:
15 cabe marah keriting
8 bawang merah
4 bawang putih
2 tomat

Cara Memasaknya;

1. Campur ikan dgn garam dan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit lalu cuci bersih. Kemudian goreng . Sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan jg serai dn jg daun salam.
3. Masukan sedikit air, garam dn gula. Aduk hingga merata.
4. Masukan ikan dn terong. Aduk hingga rata . Angkat.