Dan rasanya memang garing di luar tapi lunak di dalam, ngga seperti Perkedel Jagung ala Menado yang pernah saya buat itu, semuanya garing karena tepung berasnya lebih banyak ketimbang tepung terigu.
Wokeh, silakan diliat resepnya ...
Bahan2 :
2 buah wortel yang besar, serut besar kasar (saya pake parutan yang ada 4 macem serutan itu loh)
200 gr toge
120 gr tepung terigu
90 gr tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica halus
125 ml air hangat
1 butir telur
Bumbu halus, ulek :
10 btr bawang merah
4 btr bawang putih
1 cm kunyit
Bahan di iris halus :
2 btg daun bawang iris halus
1/2 buah bawang bombay,cincang
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, masukkan wortel, toge,dan daun bawang, masak setengah matang saja,angkat,sisihkan
Campur tepung terigu,tepung beras,telur, garam, merica halus, ketumbar halus, dan air hangat,aduk rata
Masukkan adonan sayur ke dalam adonan tepung, aduk rata
Panaskan minyak , goreng sampai matang
Tidak ada komentar:
Write komentar