Asam Pedas Ikan Kakap

Bahanya:
500 g ikan kakap / ikan sesuai selera
7 buah sayur okra / kacang bende
2 buah bunga kecombrang. Belah
2 buah tomat. belah
2 sdm air asam jawa
2 btg serai. Geprek
Garam secukupnya

Bumbu dihaluskan;
5 butir bwg merah
4 siung bwg putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
15 buah cabe merah kriting
1 sdt terasi

Cara Membuatnya;
☆ Tumis bumbu halus disertai dgn serai hingga wangi. Aduk aduk.
☆ Masukan air secukupnya. Aduk aduk. Jika sdh mendidih masukan ikan, sayur okra / kcg bende, bunga kecombrang, garam, air asam dn gula secukupnya. Aduk aduk.
☆ Jika rasanya sdh sesui selera, masukan tomat. Aduk2 kemudian angkat.