* 400 g daging ikan tenggiri
* 1 sdt merica bubuk
* 4 siung bwg putih, haluskan
* 2 biji putih telur
* air es secukupnya
Bahan 2:
* 1 sdt kecap ikan
* 109 g tepung tapioca
* 1 sdt garam
Cara Membuatnya:
1.) Siapkan food processor / bs pakai blender. masukan bahan No 1 kedalamnya lalu giling hingga semua bahan sudah tercampur rata & halus.
2.) Kemudian masukan bahan No 2. giling lagi hingga tercampur rata.
3.) Rebus 3 liter air hingga mendidih
4.) Bentuk adonan bulat dgn cara, taruh / genggam adonan pd tangan kiri lalu kepalkan tangan, maka adonan akan keluar lewat jalur sela jari telunjuk & jempol. kemudian ambil menggunakan sendok.
5.) Masukan bakso ikan kedalam air yg sudah mendidih. Jika bakso sudah mengapung. Angkat.
6.) Sajikan bakso ikan dgn kuah / sesui selera Anda.
Tidak ada komentar:
Write komentar