BAKPAO AYAM

Dari satu buah bakpao, bisa kita buat berbagai macam bakpao. Sehingga bagi Anda yang ingin berjualan, tak perlu banyak waktu untuk membuat 4 atau 5 macam bakpao. Nah, selamat berjualan bakpao.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein rendah
60 gram maizena
2 sendok teh (8 gram) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
100 gram gula tepung
175 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam

Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram daging giling
100 gram ayam giling
1 siung bawang putih, dihaluskan
2 buah bawang merah, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:
Kulit, campur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan. Pipihkan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.

Untuk 22 buah