1 Kg Kacang tanah kupas
3 sdm Gula pasir
2 sdt Cuka
2 sdt Garam
3 sdm Ebi, diseduh air panas sampai empuk, tiriskan, haluskan, sangrai
25 lbr Daun jeruk, buang tulangnya
20 siung Bawang putih, iris tipis, goreng & cincang halus
Minyak untuk menggoreng
BAHAN HALUS :
10 bh Cabe merah keriting
8 batang serai, ambil batang putihnya
CARA MEMBUAT
Panaskan minyak, goreng kacang hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum
Tambahkan gula, garam, cuka, aduk sampai rata, masukkan kacang goreng, ebi sangrai, daun jeruk, goreng dengan api kecil, sambil di aduk hingga rata, angkat, tambahkan bawang putih goreng.
Tuang kacang ke dalam loyang datar, ratakan, panggang dalam oven dengan suhu 130 C, sampai kacang dan daun jeruk kering, angkat
Tidak ada komentar:
Write komentar