Resep Membuat Lontong Sayur Enak

 

 

Bahan yang harus disiapkan :

500 ml santan encer
100 gram lobak (iris bentuk korek api)
100 gram wortel (iris bentuk korek api)
5 buah udang
1 buah tahu (potong dadu)
1 sdt gula pasir
1 buah papika hijau (iris bentuk korek api)
2 lembar daun salam
½ batang daun serai (memarkan)
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak
1 ½ sdt garam
1 bungkus penyedap rasa
1 sdt merica bubuk
Bahan bumbu yang dihaluskan :

4 buah cabai merah
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt terasi goreng
Bahan sajian pelengkap :

Bawang goreng
Telur rebus
Kerupuk
Ketupat
Cara membuat Lontong Sayur :

Telebih dahulu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukan daun salam dan serai masak hingga layu.
Kemudian masukan semua sayuran yang sudah diiris dan aduk-aduk hingga merata.
Lalu tambahkan sedikit santan dan masak hingga ½ matang.
Kemudian masukan sisa santan bersama kaldu, merica, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan sayuran matang.
Tuang dalam wadah saji dan hidangkan bersama bahan pelengkap lainnya.
Demikian resep memasak Lontong Sayur yang dapat saya bagikan, semoga bermanfaat dan anda dapat mencoba memasaknya di rumah.