bahan-bahan :
250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
3 butir telur ayam
1 sdt ovalet (emulsifier)
1/4 sdt vanili bubuk
200 ml susu cair (3 sdm susu kental manis)
1 bungkus kecil (65ml) santan instan kara
1/4 sdt Pewarna makanan kuning,Hijau, dan Pink (atau menurut selera)
Cara Membuat Bolu Kukus Mawar :
Kocok telur, gula pasir, ovalet dan vanili dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga kental atau selama 15 menit.
Setelah adonan telur kental, turunkan kecepatan mixer menjadi agak rendah.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit secara bergantian dengan susu yang sudah dicampur santan, mixer hingga adonan rata.
Setelah adonan selesai, bagi adonan menjadi 3 bagian lalu masing-masing beri pewarna 1/4 sendok teh atau secukupnya kemudian
aduk rata.
Olesi tipis cetakan mawar dengan sedikit margarin atau minyak dengan menggunakan kuas agar apabila adonan sudah matang tidak
akan lengket dan hancur serta sangat mudah dilepas dari cetakan.
Tuang adonan dalam cetakan mawar sementara kukusan kita panaskan terlebih dahulu di atas api sedang.
Tuang adonan menggunakan sendok kecil atau sendok teh supaya mudah dan tidak belepotan.
Pertama tuang adonan warna kuning satu sendok kemudian warna pink di sebelahnya dan sampingnya lagi warna hijau.
Semua warna ini tidak akan mudah tercampur karena adonannya cukup kental,
Lakukan terus hingga semua cetakan penuh tapi jangan sampai terlalu penuh, cukup hingga garis pembatas cetakan saja.
Setelah adoanan selesai dituangkan ke cetakan masukkan ke dalam kukusan yg sudah panas tadi lalu tunggu hingga matang atau kukus selama 15 menit.
Angkat dan keluarkan dari cetakan, bolu kukus mawar telah siap untuk disajikan.
Tidak ada komentar:
Write komentar