Resep Empal Sapi

Info Masakan :

Waktu persiapan	Waktu memasak	Total Memasak	Porsi
30 Menit	30 Menit	1 Jam	6 Orang

Bahan yang diperlukan

• 1/2 kg daging sapi segar
• 700 ml santan kelapa
• 2-3 lembar daun salam
• 1 sendok teh asam jawa plus 50 ml air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus

10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1 batang serai

Tata Cara membuat Empal Gepuk Gurih Empuk

1. - Pertama rebus daging sapi hingga empuk,
2. - Selanjutnya ibu potong-potong (kerat) daging searah serat setebal 1 cm, lalu daging dipukul-pukul hingga daging gepeng(pipih)
3. - Kemudian didihkanlah santan kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air asam jawa sambil diaduk agar santan tak pecah
4. - Sekarang masukkan daging calon empal dan masak di api kecil sampai mengental atau kering.
5. - Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai

Informasi Nutrisi soto :

Kalori	Lemak	Protein	Kolesterol
507 kcal	18.7 g	27.4 g	61 mg

Sumber: http://resep4.blogspot.com/2014/06/resep-empal-gepuk-gurih-empuk.html